農事組合法人　蔵王ファームの豚肉の特徴

1. 安全で安心な肉である。
   HACCPの考え方に基づき、注射針の管理や飼料・水の定期的検査実施
   抗生物質の入らない餌を与えている。
   肉の臭みを低減させるため飼料中の魚粉の量を抑えている。


2. コテステロール含量が低く、ヘルシーである。
   バークシャー８１mg 　　ケンボロー６４mg 　（ロース赤肉　１００g中）


3. 枝肉重量７５kgでは、背脂肪厚の平均は１４mm
   脂肪の味は、甘みがありしつこくなく、ダイエット志向の現代人には最適。


4. 出荷前に一頭ごとに体重測定し、出荷重量を均一化している。
　

5. 正肉歩留りがよい。　通常７２〜７３％ 　　　ケンボロー７４％〜


6. データに裏付けされた科学的肉質管理・肉質改善を行っている。